Вегетарианец

Как приготовить живые овощные роллы

Продукты:

1 цукини
оливковое масло
лимонный сок,
морская соль.

Для начинки:
1 авокадо,
зелень любая ( базилик, петрушка, шпинат),
чеснок,
сок лимона,
немного цедры,
горсть орехов кешью, так же использовать можно семечки подсолнечные.

Для соуса:
1 чашка вяленых помидоров,
1 красный перец сладкий,
каенский перец (острый, небольшой совсем кусочек),
мякоть красного помидоры,
сок и цедра апельсина,
везде соль по вкусу, оливковое масло

Приготовление:
Цукини нарезаем очень тонкими слайсами вдоль ( тонкие ровные листы — для этого можно использовать нож или нож для сыра) и «маринуем» на 10 минут в: оливковое масло, немного соли и сока лимона.

А пока делаем начинку: авокадо, зелень, по желанию семечки, 
и все остальное кладем в блендер ( измельчитель) и перемалываем не совсем в однородную массу, 
или мелко режем, так же можно использовать большую ступу и растереть в ней.

Делаем соус: 
вяленые помидоры заранее замачиваем в слегка теплой воде ненадолго. Затем либо мелко-мелко резать, либо все тот же блендер. 
Лучше мелко порубить помидоры, красный сладкий перец так же мелко, чеснок пустить через давилку, сок лимона, соль или соевый соус.

В лист цукини заворачиваем зеленую начинку. 
Кладем несколько рулетиков и поливаем это все красным соусом! 
Получается очень вкусно и красиво!

Из инета

Просто, быстро и вкусно: фаршированные помидоры

Разрежь помидоры пополам и вытащи из них мякоть. 
Эту мякоть положи в блендер и добавь туда зелень 
(укроп, петрушку, зелёный базилик), авокадо, 
немного морской соли и чеснок (по желанию). 

Перемалываем
Затем ещё кинь горсть грецких орехов и снова перемоли до пюреобразного состояния. 

Заполни разрезанные помидоры данной пастой и наслаждайся

Друзья мои... Я тут разошёлся публиковать веганские рецепты... )))) Возможно, что диапазон этой темы иной... Если это так, то дайте знать... ))))

В 24.08.2017 в 05:40, Савитри 64 сказал:

а каким образом вегетарианец спасает лес?Он же его не ест!

Я думаю, что, чем больше животных Люди едят, тем больше нужно корма для этих животных, а значит и пастбищ. (А новые пастбища делаются путём выкорчёвывания деревьев в лесу и превращением леса в пастбища))

Ом Саи Рам.

3 часа назад, мудрец сказал:

Я думаю, что, чем больше животных Люди едят, тем больше нужно корма для этих животных, а значит и пастбищ. (А новые пастбища делаются путём выкорчёвывания деревьев в лесу и превращением леса в пастбища))

Ом Саи Рам.

Дорогой, мудрец.... Мой Разум не смог понять этой обратно пропорциональной зависимости между уменьшением количества животных и на этом фоне необходимости выкорчёвывания !!! деревьев для новых пастбищ.... )))) 

Чтобы больше скушать животных, надо их, сначала, больше вырастить. (А для этого нужно больше пастбищ.) 

Ом Саи Рам.

9 часов назад, мудрец сказал:

Чтобы больше скушать животных, надо их, сначала, больше вырастить. (А для этого нужно больше пастбищ.) 

Ом Саи Рам.

Чтобы вырастить больше животных нет необходимости валить леса и осушать болота... ))))) но я не специалист

Этот живой коктейль поможет очиститься твоему организму

Хочешь сок, который выводит токсины из организма?

Огурец и сельдерей природные диуретики, которые помогают очистить почки. 
Свекла - хорошо очищет печень и укрепляет кровь. 
Лимон, имбирь и яблоки защищают и оздоравливают. 
Клюква хороша для очищения мочевого пузыря и почек. 
А в целом очищается весь организм.

Продукты для чудо-очитителя:
:
2 яблока
1 огурец
1 лимон
2 стебелька сельдерея
1/3 чашки клюквы
корень имбиря размером с большой палец руки
2 свеклы 

Выпивать ежедневно в течении 10-30 дней.

Как и сколько пить этот чудесный напиток? 
Ответ: Достаточно стаканчика

В несколько слоев готовятся одновременно каша гречневая,грибы,брокколи,цукини,помидоры,имбирь,яблоки с творогом .
Запахи и вкусы не смешиваются,время приготовления 15 мин.
Очень вкусно и питательно.

Raw суп (холодный) из зелёного горошка и авокадо

Приготовление не займет много времени и добавит разнообразия в твой рацион.

Продукты (на 4 порции):

- 1 спелый нарезанный авокадо
- 1/2 очищенного и нарезанного огурца - 300 г размороженного зелёного горошка
- 20 г укропа
- 15 г мяты
- цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. мёда
- большая щепотка копчёной паприки 

Как приготовить:

1. Помести все ингредиенты в мощный (!) блендер с 600 мл воды, взбей до однородной массы. 
Приправь по вкусу, снова взбей в блендере до кремовой консистенции.

2. Распредели по сервировочным тарелкам, 
присыпь укропом и копчёной паприкой. 
Подавай с тостом цельнозернового бездрожжевого хлеба. 

Приятного аппетита!
 

Свежий суп из кабачка

Ах, какой нежнейший и лёгкий супчик получился! Пальчики оближешь! 

- стебель сельдерея;блюда :

- кабачок;
-стебель сельдерея;
- сладкий перец;
- помидорки черри;
- огурец;
- немного лука порея;
- зелень (укроп, кинза);
- семя льна.

Овощи и зелёнь моем, чистим. 
Для "бульона" смешиваем в блендере зелень, стебель сельдерея и кабачок. Затем добавляем туда немного воды. Тут уже на свой вкус, можно сделать погуще, а можно пожиже. 

Сладкий перец, свежий огурец и помидоры нарезаем, как любим. 
Делаем всё "на глаз", интуитивно. 
Приблизительно в равных пропорциях. 

Лук порей режем тонкими кольцами, совсем немного. 

Выкладываем всё в тарелочку, заливаем овощным "бульоном" из кабачка и сельдерея с зеленью. Перемешиваем. 
Посыпаем кольцами лука порея и семечками льна. 

Всё, супчик готов! Ну, очень вкусно! 

Приятного аппетита! :)

Из инета

Пей больше живых соков, фруктовых и овощных

Их можно делать на любой вкус из ягод, фруктов, овощей и зелени. Или сочетать их между собой. Это не только вкусно, но и очень полезно! 

Можно задаться вопросом: почему не съесть овощ или фрукт целиком, зачем выжимать сок и выбрасывать клетчатку? 

Все просто, твердая пища переваривается несколько часов, прежде чем питательные вещества усвоятся организмом. 

Соки же очень быстро, иногда в считанные минуты - перевариваются и впитываются с минимальными для пищеварительной системы затратами энергии. 

На соках организм получает всю пользу живых продуктов и дает организму отдых. 

Но сырая пища обязательно должна быть дополнением к употреблению соков, потому что клетчатка в ней хоть и не имеет пищевой ценности, буквально как ершик прочищает кишечник и улучшает перистальтическую деятельность. 

При восстановлении организма естественным способом очень важно помнить, что натуральная живая пища, принимаемая в виде овощных соков, может вызывать настоящую генеральную уборку всего организма. 

Это иногда вызывает на каком-то этапе боли в той части тела, где происходит очищение. Человек в такое время может просто чувствовать себя больным. 

Может появиться сыпь на коже. 

Но ни в коем случае нельзя думать, что болезнь вызвана соками. 

Наоборот, ты должна радоваться тому, что процесс очищения идет полным ходом, и чем раньше наступят эти неприятные ощущения после употребления больших доз сока, тем лучше: тем скорее ты от них отделаешься. 

Чем больше ты пьешь соков, тем скорее происходит оздоровление

Как приготовить гуакамоле

Гуакамоле - закуска из пюрированной мякоти авокадо.

Продукты:

авокадо 4-5 шт
лимон 0,5 шт
томаты 2шт средних
болгарский перец 1-2 средних
черная соль 0,5 ч.л
оливковое масло 3 ст.л.
кинза 1 пучок
черный перец 0,5 ч.л

Авокадо разрежь на половинки и аккуратно (чтобы не повредить кожуру) чайной ложечкой вычисти из них мякоть. Готовые чашечки из кожуры смажь лимонным соком
(чтобы не заветрились и не потемнели) .

Мякоть доведи до кашицеобразного состояния в блендере.

Пучок кинзы,болгарский перец, помидоры мелко нарежь, 
смешай с пюре авокадо, добавь сок лимона, черную соль, 
оливковое масло, черный перец.

Выложи начинку в наши чашечки из кожуры авокадо и укрась листиками зелени. Готово!

 

Веганский крем-суп из моркови, картофеля, пастернака и селеьдерея

Продукты для этого блюда:

1,5 кг. картофеля;
3 морковки;
3 корня пастернака;
5 палок сельдерея;
1 репчатая луковица;
подсолнечное масло;
соль, специи.

Как приготовить:

Очищеный картофель, морковь, и один пастернак нарежь крупными кусками, (если картофель средний, то на 4 части). 
Залей овощи водой и вари до готовности. 

На сковороде обжарь в масле оставшийся пастернак мелкими кусочками и лук до золотистой корочки. 
Когда овощи будут почти готовы добавь разрезанные на несколько частей палки сельдерея и вари ещё 10 мин. 
Добавь зажарку, соль, специи (может сушёный укроп и чёрный перец) Полученный супчик пюрируй в блендере, 
разливай по тарелкам и украшай зеленью, можно добавить ложку соевого соуса или подать с гренками.

Приятного аппетита!

Фрикадельки из чечевицы и риса с семечками 

Продукты: 

• 150 гр очищенных подсолнечных семечек 
• 3 столовые ложки молотых семян льна, смешанных с 9 столовыми ложками воды 
• 20 гр сушеной зеленой чечевицы 
• 100 гр риса 
• 2-3 столовые ложки растительного масла 
• 1 репчатый лук 
• ½ чайной ложки соли 
• немного молотого черного перца 
• 4 зубчика чеснока 
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха 
• 4 столовые ложки соуса барбекю или жидкого дыма 
• 2 столовые ложки молотого сушеного чили 
• 2 чайные ложки бульонного кубика, или приправ для овощного бульона 
• 80 гр панировочных сухарей / хлебных крошек 
• 4 столовые ложки рисовой муки, или любой другой 

Как приготовить: 

1. Замочи семечки подсолнуха на 6-8 часов в воде. Смешай молотый лен с водой и оставь в холодильнике минимум на 15 минут. Лен настоится и будет отличной заменой яйца. 
Затем отвари рис и чечевицу до мягкости, разваренности. 

2. Тем временем разогрей в сковороде маслом, добавь нарезанный лук и соль с перцем. Жарь 2-3 минуты, пока лук не станет золотисто-коричневатым. 
Добавь нарезанный чеснок и мускатный орех. Жарь еще секунд 30, пока не разогреется. 

3. Слей воду из семечек, смешай с соусом и пюрируй блендером до однородности. Затем слей воду из риса с чечевицей и тщательно перемешай со всеми остальными ингредиентами.

4. Разогрей духовку до 180 градусов. 
Сформируй из массы небольшие шарики и обжарь до золотистости в масле около 3-4 минут. 
Переложи фрикадельки на противень и помести в духовку на 45 минут, пока корочка не станет более хрустящей и румяной. 

Количество порций: 40 шариков

Как приготовить живой крем-суп из кабачков

Продукты для этого вкусного блюда:

цукини, 350 гр. (2 шт)
базилик, 1 маленький пучок или 1/2 большого
грецкие орехи, 100 гр
соль по вкусу (примерно 1 ч.л.)
вода, 500 мл
по желанию (и по вкусу) можно добавить лимонный сок

Приготовление:

Все ингредиенты положи в блендер, 
измельчи о однородного состояния. 
В тарелку можно добавить 1 ст.л. оливкового масла.
Всё, суп готов!

а цукини-это кабачки

8 часов назад, Савитри 64 сказал:

а цукини-это кабачки

Это, я думаю, однозначно разновидность кабачка...

ДРУЗЬЯ МОИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ И ВЕГАНОВ С ПРАЗДНИКОМ !!!

ОМ ШРИ САИ РАМ...

По этой ссылке можно получить подробную фото инфо...

Alex Efimov | Facebook